Salmonellenbekämpfung

Die im März 2007 erlassene Schweine-Salmonellen-Verordnung zwingt die Betriebe, aktiv die Salmonellenbelastung im Betrieb zu reduzieren. Es gilt, die Ursachen für positive Befunde schnell aufzudecken und drohende Vermarktungsbeschränkungen abzuwenden, für Schlachtschweine genauso wie für Ferkel und Zuchtsauen. Diese Aufgabe verlangt spezielles Fachwissen über das Vorkommen und die Verbreitung von Salmonellen sowie über eine effiziente Beprobung und Bekämpfung in schweinehaltenden Betrieben.

Der Zentralverband der Deutschen Schweineproduktion e.V. (ZDS) stellt hierzu auf dieser Seite Ergebnisse seiner Fachtagungen, Gesetze, Leitfäden und sonstige Informationen zur Verfügung.

Gesetzliche Grundlagen

Verordnung zur Verminderung der Salmonellenverbreitung durch Schlachtschweine

QS-Salmonellenmonitoring

Alle im QS-System angemeldeten Schweinemastbetriebe nehmen am QS-Salmonellenmonitoring teil. Jede Anstrengung, die Zahl der Infektionen zu reduzieren, ist im Sinne des vorbeugenden Verbaucherschutzes sinnvoll. Ein erster Schritt ist die Identifikation der Schweinemastbetriebe, die Schweine mit einem erhöhten Eintragsrisiko von Salmonellen in die Fleischproduktionskette halten. In einem zweiten Schritt werden Maßnahmen zur Reduzierung der Salmonellenbelastung in den landwirtschaftlichen Betrieben eingeleitet.

Hier finden Sie zwei Merkblätter für Schweinemäster und Veterinäre zum Herunterladen mit wesentlichen Informationen zum Salmonellenmonitoring.

Eine Liste der bereits anerkannten Labore für das Salmonellenmonitoring finden Sie unter dem folgenden Link:

Liste der QS-anerkannten Labore zur Salmonellen-Antikörperbestimmung (29.10.2007 )

Die Proben werden ausschließlich in Laboratorien untersucht, die die nachfolgenden Kriterien erfüllen:

Anforderung an die Untersuchungsstellen

ZDS-Fachtagungen

QS-/ZDS-Workshop: Salmonellenüberwachung / - bekämpfung, 18. Oktober 2007
Neue Erkenntnisse zur Tierseuchenbekämpfung: Schweinepest und Salmonellen, 11.Dezember 2006

Leitfäden zur Unterstützung des Landwirtes

Einen „Leitfaden zur Bekämpfung der Salmonelleninfektion beim Schwein“ hat die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen zusammengestellt und im Frühjahr 2006 als CD-Rom veröffentlicht. >>>
OrgaInvent: Leitfaden zur „Salmonellenüberwachung und – bekämpfung im schweinehaltenden Betrieb: >>>
Die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz hat eine 5-seitige Broschüre herausgegeben, die Hilfestellung bei der Umsetzung der Schweine-Salmonellen-Verordnung im Betrieb leisten soll >>>
Ein internetgestütztes Beratungsmodul ist Teil des QS-Salmonellen-monitorings und ermöglicht eine systematische Analyse des Betriebes mit Hilfe einer Checkliste. >>>
Salmonellenbekämpfung: Vermeidungsstrategien (243 KB), Vortrag von Dr. Josef Schulte-Wülwer, Landwirtschaftskammer Niedersachsen

Ein Leitfaden zur Salmonellenbekämpfung in der österreichischen Geflügelhaltung und -schlachtung sowie zur Verbesserung des Gesundheitszustandes der Geflügelbestände einschließlich der Maßnahmen zur Sicherung und Verbesserung der Qualität der Produkte (Eier und Geflügelfleisch, Stand: 19.04.2006) mit Anregungen für die Schweinehaltung: >>>

AVA-Salmonellenbroschüre (Teil I und II)

Die Salmonellen-Fachbroschüren (Teil I und Teil II) der Agrar- und Veterinärakademie (AVA) wurden anlässlich der Eurotier 2008 in Hannover, der weltweit größten Landwirtschaftsmesse, beim internationalen Eurotier Pig Event 2008 am 10. November 2008, der vom DLG e.V., Club of European Pig Producers (EPP) und dem Zentralverband der Deutschen Schweineproduktion (ZDS) organisiert wurde, als eine der besten Veröffentlichungen der letzten Zeit zum Thema der Salmonellenbekämpfung im Vortrag von Dr. M. Kern, Bayer CropScience AG, Monheim am Rhein, mit dem Thema Global Trends and Impact on Pig Production, ganz besonders hervorgehoben. Dr. M. Kern sprach speziell diesen Fachheften ein besonderes Lob aus, die europaweit sicher "führend in der Salmonelleninformation" sei. Von den gesetzlichen Grundlagen ausgehend, über die Darmgesundheit, die tierärztlichen Vergehensweisen und Managementmaßnahmen des Betriebes, inklusive der spezifischen Fütterungsvorgaben und Erfahrungen bei einer möglichen Salmonellenkontamination, wird die Salmonellenproblematik von den anerkannten Fachautoren ausgiebig diskutiert. In den Beiträgen steht die Praxis absolut im Vordergrund, ohne die wissenschaftlichen Grundlagen zu vernachlässigen. Das Einzelheft kostet 9,80 €, Band 1 und 2 zusammen 18,20 €. Bei Abnahme größerer Mengen gelten besondere vergünstigte Staffelpreise. Die AVA wird die beiden Salmonellenbroschüren in Kürze auch in englischer Sprache international herausgeben.
Die beiden Hefte sind in der Geschäftsstelle der Agrar - und Veterinär - Akademie (AVA), Dorfstr.5, 48612 Horstmar-Leer, Tel: 02551-7878; Fax: 02551-83 43 00; E-Mail: info@ava1.de oder unter www.ava1.de/ erhältlich.

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Weitere Informationen zu "Salmonellen" auf dieser Homepage

Meldungen zu "Salmonellen" auf Animal-Health-Online

Salmonellen und Fütterung

Links zur Schädlings-/Schadnagerbekämpfung

Vorträge des LAVES-Schädlingsbekämpfungssymposium am 7. Dezember 2006 in Oldenburg

Merkblatt "Notwendigkeit der Schädlingsbekämpfung in Schweineställen" (69 kByte)

Die Schadnagerbekämpfung läßt sich mittlerweile professionell über das Internet planen. Das Programm der Firma Bayer Health-Care nennt sich BayTool

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