Öko ist nicht gleich Öko

Nicht jedes Bio-Lebensmittel weist eine gute Ökobilanz auf. Darauf macht M.A. Julia Davids, Bonn, in einem Beitrag für die Ernährungsinformationsschrift "richtig essen, gesünder leben" (3/2007) aufmerksam. Der Anteil der im Ausland produzierten und zum Teil über lange Wege transportierten Bio-Ware nehme zu. Was heute an der Obsttheke als Bio verkauft wird, ist oftmals längst nicht mehr das, wofür Bio ursprünglich stand. So stammen z.B. Äpfel nicht selten von industriell organisierten Plantagen in Argentinien, China oder Südafrika. In ihrem Beitrag "Umweltschutz durch nachhaltige Ernährung?" beleuchtet Frau Davids einige Aspekte einer nachhaltigen Ernährung. >>>

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