Lebensmittel im gesellschaftlichen Wandel - das neue Buch zu den Lebensmitteltagen 2009

Anlässlich der DLG-Lebensmitteltage hat der DLG-Verlag das Buch "Lebensmittel im gesellschaftlichen Wandel" herausgegeben. Das Buch diskutiert verschiedene Phänomene, die entscheidenden Einfluss auf unsere Lebensmittelmärkte haben, so z.B. Alterung und soziale Differenzierung der Gesellschaft, mediale Berichterstattlung oder veränderte Wertevorstellungen. Experten aus Lebensmittelpraxis, Wissenschaft, Trendforschung und Kommunikation liefern Analysen, zeigen Leitlinien auf und geben einen Ausblick auf Trends und zukünftige Anforderungen. Das Buch ist eine Orientierungshilfe für Verantwortliche in den Unternehmen der Lebensmittelindustrie und des -handwerks sowie für Handel, Dienstleistung, Beratung und Wissenschaft.