Gemüse und Fleisch sollen gegen Darmkrebs wirken

Generationen von Eltern haben es geahnt, Millionen von Kindern bezweifelt: Brokkoli, Rosenkohl und Kohlrabi sind gesund. Nicht nur wegen der viel beschworenen Vitamine: Schon seit Jahren wird vermutet, dass diese als Kreuzblütler (Brassicaceen) klassifizierten Pflanzen Stoffe bilden – die sogenannten Glucosinolate – , die präventiv gegen Darmkrebs wirken können. Als Functional Food, also Lebensmittel mit zusätzlichem Nutzen für die Gesundheit, soll nun der Gehalt von diesen Glucosinolaten in den Pflanzen gezielt erhöht werden. (Quelle: Biotechnologie.de: Mit Brokkoli gegen Darmkrebs)
Siehe auch: Krebs durch Fleischverzicht und Vegetarier erkranken häufiger an Darmkrebs!?, beides Meldungen von Animal-Health-Online (aho).
Siehe auch Dr. rer. nat. Johannes F. Coy / Maren Franz: Diese Ernährung schützt vor Krebs. Gefunden auf der Internetseite der Ökotrophologin Ulrike Gonder.

Weitere Informationen zu Fleisch und Ernährung finden Sie hier.

Aktuelles...

Gemüse und Fleisch sollen gegen Darmkrebs wirken

ZDS-Termine

Fachthemen

Kontakte