"Die Lebensmittelexpertin Hedi Grunewald von der Verbraucherzentrale Niedersachsen berechnet für die Produktion eines Kilogramms Schweinefleisch nur 3,2 Kilogramm CO2-Ausstoß - wenn das stimmt, wäre Valess klimaschädlicher als Fleisch," stellt JOST MAURIN für die "TAZ" fest (
Schweineschnitzel aus Milch, 19.06.2009). Und auch die Verbraucherzentrale Hamburg ist von dem Ersatzfleisch aus Milch nicht begeistert. "Wegen der Zugabe von Verdickungsmittel und Aromen ....steht fest: "Valess ist keine gesunde Alternative."
Siehe auch ZDS-Meldung vom 15.04.2009:
Nach "Nepp-Käse" jetzt auch "Nepp-Fleisch"?