21.10.2009

"Fit mit Fleisch" wissenschaftlich aktualisiert

Die äußerst beliebte Infobroschüre "Fit mit Fleisch", die bereits 1998 erstmals aufgelegt wurde, ist nun mit tatkräftiger Mitarbeit des BOKU-Institutes für Lebensmittelwissenschaften und -technologie sowie dem Institut für Ernährung und Stoffwechselerkrankungen komplett nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen überarbeitet worden.

Wussten Sie über Fleisch zum Beispiel*, dass...

erhöhte Blutdruckwerte durch den Verzehr von magerem Fleisch positiv beeinflusst werden können.
das enthaltene Vitamin B12 das Gehirn vor Alterserscheinungen schützen kann.
die wertvollen Aminosäuren die Leistungsfähigkeit fördern und das Immunsystem stärken können.
dass das enthaltene Zink, Eisen und Selen gegen die freien Radikale und somit gegen frühzeitige Alterungsprozesse wirken kann.
dass die enthaltenen Eiweißlieferanten zur Bildung von Sexualhormonen und für die Entstehung von Glücksgefühlen zuständig sind.
dass die hochwertigen Proteine für den Aufbau und Erhalt der Muskelmasse sorgt, wovon besonders auch Sportler profitieren können und Vieles mehr...

"Fleisch ist ein wichtiger Beitrag zu gesunder Ernährung und ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Mittlerweile hat sich herumgesprochen, dass Fleisch für einen bewussten Lebensstil nahezu unverzichtbar ist und viele wertvolle Inhaltstoffe enthält. Die neue umfangreiche AMA-Fleisch-Broschüre wurde von anerkannten Ernährungsexperten nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen erstellt, soll Vorurteile ausräumen, Aufklärungsarbeit leisten und praktische Tipps geben", bringt Rudolf Stückler, AMA-Manager für Fleisch und Fleischwaren, den Inhalt der Broschüre auf den Punkt.

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