Mit einem weiter steigenden Milch- und Fleischkonsum in den Ländern des Südens rechnet die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Laut einer für den FAO-Agrarausschuss erstellten Prognose werden die Entwicklungsländer im Jahr 2030 knapp zwei Drittel des globalen Milch- und Fleischaufkommens verbrauchen. Vor 25 Jahren hatten sie erst rund ein Drittel zum weltweiten Konsum beigesteuert. Wichtigste Faktoren für diese Entwicklung sind laut FAO Bevölkerungswachstum und höhere Einkommen. Seit den frühen achtziger Jahren soll sich die Milcherzeugung in den Entwicklungsländern etwa verdreifacht haben. Eine noch etwas höhere Steigerungsrate wurde in der Fleischproduktion registriert. Gleichzeitig befürchtet die FAO allerdings, dass die weltweiten Handelsströme durch Tierseuchenkrisen auch künftig unterbrochen werden könnten, wie es durch die Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE) und den Ausbruch der auch als Vogelgrippe bezeichneten Variante der Geflügelpest in Asien geschehen ist. Der Anteil der tierischen Erzeugung, die in den Außenhandel geht, ist laut FAO-Angaben seit Anfang der achtziger Jahre von etwa 4 % auf rund 13 % im Jahr 2003 geklettert. (AgE)