Eiweißversorgung im 21. Jahrhundert

Der Proteinhunger ist Teil der menschlichen Natur. Mit der wachsenden Weltbevölkerung und steigenden Wohlstand wird der Bedarf an Fleisch und Proteinen rasant steigen.
Wege einer nachhaltigen Eiweißversorgung beschreiben Dr. Hubert Wennemer, Leiter Degussa Feed Additives, Prof. Dr. Gerhard Flachowsky, Leiter des Instituts für Tierernährung der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL) und Prof. Dr. Volker Hoffmann, Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft für Tropische und Subtropische Agrarforschung (ATSAF) in ihrem Buch "Protein Population Politik - Wege zur nachhaltigen Eiweißversorgung im 21. Jahrhundert". Das 160 Seiten umfassende Buch ist im Plexus Verlag erschienen (ISBN 3-937996-00-1, € 14,90). >>>

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