Immer wieder kommen die Fragen der Kohlenstoffbilanz von Lebensmitteln sowie Forderungen nach einer Einführung einer sogenannten CO₂-Kennzeichnung in die Diskussion. Der Deutsche Bauernverband (DBV) hat sich zu einer produktspezifischen CO₂-Kennzeichnung stets kritisch geäußert, da eine solche Information mehr Verwirrung als zusätzlichen Nutzen bei den Verbrauchern bringen würde. Mit der aktuellen Studie des Ökoinstituts über die Anforderungen im Bereich Verbraucherinformation bei Kohlenstoffbilanz sieht sich der DBV in seiner Position nun bestätigt.

So ist es das Ergebnis dieser Studie, dass Zahlenwerte in Form von CO₂-Fußabdrücken für die Verbraucher sinnlos sind. Zudem bemängelt das Ökoinstitut die schlechte Datenqualität der benutzten CO₂-Kennzeichnungen. Die Verlässlichkeit von CO₂-Fußabdrücken sei damit begrenzt. Die Unsicherheiten seien bei CO₂-Kennzeichnungen von Lebensmitteln sogar noch größer als bei anderen Konsumprodukten. Die Vielzahl der Betriebsstrukturen (Betriebsgröße, Lage, Transportstrecken usw.) und der Nahrungsmittel (Saison, frisch oder tiefgekühlt) sei schwierig objektiv abzudecken.

Hiermit ist deutlich, dass eine unvollständige und unsystematische Veröffentlichung von CO₂-Werten ohne Bezug auf andere Umweltaspekte von Lebensmitteln nicht zur Verbraucherorientierung beiträgt, erklärte der DBV. Anstatt neue bürokratische Instrumente zu entwickeln, fordert der DBV die Entwicklung einer gezielten Kommunikationsstrategie gegenüber den deutschen Verbrauchern über die Vorteile einer gesunden, ausgewogenen Ernährung mit hochwertigen, regionalen und saisonalen Produkten aus einer nachhaltigen Produktion. Der Bericht (nur auf Englisch verfügbar) kann auf folgender Webseite gefunden werden:

http://www.anec.org/anec.asp?rd=28956&ref=03-01.01-01&lang=en"lang=en

www.anec.org/attachments/ANEC-R&T-2010-ENV-001final.pdf