Von allen Trenddiäten findet die paläolitische Diät (= Altsteinzeitdiät) das meiste Interesse, meint Stephan Rössner von der Karolinska Universität in Schweden. Auf dem 55. Internationalen Kongress für Fleischwissenschaft und Technologie (16.-21. August) referierte er zu dem Thema Fleisch, Protein und Fettsucht. Die Altsteinzeitdiät enthält sehr viel Protein (bis zu 30 %), wenig Fett, viele faserreiche Kohlenhydrate und scheint positive Auswirkungen auf die Gewichtskontrolle und die Behandlung von Diabetes des Typs 2 zu haben. Aus Sichtweise der Gewichtsreduktion sind Hochproteindiäten mit sehr hohem Fleischverzehr wie nach Scarsdale und Atkins sehr gut geeignet, das Körpergewicht zu normalisieren. Über einen längeren Zeitraum (> sechs Monate) empfehlen sich derartige Diäten allerdings nur für gesunde Menschen mit normaler Nierenfunktion.
(Quelle: Dr. Fredi Schwägele, Max-Rubner-Institut Kulmbach in Fleischwirtschaft, 10/2009)